Diyetisyenlerden aşırı tuz tüketimine karşı hayati uyarılar
12–18 Mayıs Dünya Tuza Dikkat Haftası kapsamında, Yalvaç Devlet Hastanesi diyetisyenleri Betül Çetinkaya ve Zübeyde Elif Göktaş, aşırı tuz tüketimi konusunda önemli uyarılarda bulundu.
Yalvaç bölgesinde yaygın olarak gözlemlenen fazla tuz tüketiminin, halk sağlığı açısından ciddi bir tehdit oluşturduğuna dikkat çeken diyetisyenler, vatandaşlara yönelik bilgilendirme yaptı. Özellikle yüksek tansiyon, kalp-damar hastalıkları, inme ve böbrek rahatsızlıkları gibi kronik hastalıkların aşırı tuz tüketimiyle doğrudan bağlantılı olduğu vurgulandı.
Diyetisyen Betül Çetinkaya ve Zübeyde Elif Göktaş yaptıkları açıklamada şu bilgileri paylaştı:
“Dünya Sağlık Örgütü, günlük tuz tüketiminin 5 gramı geçmemesini önermektedir. Ancak ülkemizde bu miktarın oldukça üzerinde tuz tüketildiği bilinmektedir. Tuz, vücut için gerekli olsa da fazla tüketimi birçok hastalığın temelini oluşturur. Özellikle hipertansiyon, kalp hastalıkları ve inme riskini önemli ölçüde artırır.”
Diyetisyenler, fazla tuz tüketiminin önüne geçilmesi için şu önerilerde bulundu:
Sofrada tuzluk bulundurmamaya özen gösterin.
Hazır gıdaların etiketlerini dikkatle okuyun; “tuzsuz” ya da “az tuzlu” seçenekleri tercih edin.
Tuz yerine yemeklerinize baharat ve taze otlar (nane, kekik, fesleğen, maydanoz vb.) ile lezzet katın.
Yemeklerin tadına bakmadan tuz ekleme alışkanlığından vazgeçin.
Ayrıca, Sağlık Bakanlığı’nın 2011 yılından bu yana yürüttüğü “Türkiye Aşırı Tuz Tüketiminin Azaltılması Programı” çerçevesinde farkındalık çalışmaları sürdürüldüğü, halk sağlığının korunmasına yönelik bu tür eğitimlerin devam edeceği belirtildi.