ISPARTA'DA EZBER BOZAN TÖREN

Isparta'nın Senirkent ilçesinde 21 yıldır aşçı olarak hizmet veren ve işyeri bulunan Ercan Yalçın artık dinlenmeye karar verince ekmek teknesini bir tören düzenleyerek kapattı.

Bugüne kadar hep işyerlerinin açılış törenlerini görmeye alışık olan ilçe halkı yaşanan bu ilginç olaya tanıklık ederken yılların ustası ise herkesten helallik diledi.

PİLAV ve HELVA DA İKRAM ETTİ

Ercan Usta'nın Yeri adıyla ilçe merkezinde işyeri bulunan ve düğün, mevlüt gibi etkinliklere de toplu yemek yapan Ercan Yalçın, kapanış töreninde yaptığı konuşmada duygulu anlar yaşadı. Yalçın konuşmasında;

"Bu işyerinde 21 yıldır Senirkent ve köylerine kadar heryere hizmet ettim. Bu işyeri sayesinde evimi yaptım, çocuklarımı yetiştirdim, karnımı doyurdum. Aslında bu töreni yapmamdaki en büyük neden herkesle helalleşmekti. Önce işyerimden helallik diliyorum. Buraya gelen herkese müşteri gözüyle değil bir misafir olarak gördük ve öyle davranıp yine misafir gibi uğurladık. Tüm müşterilerimden, 40'a yakın çalışanımdan, işyeri komşularım, işyeri sahibim ve bana her zaman destek olan eşimden helallik diliyorum" sözlerine yer verdi.

Kapanış töreni misafirlere pilav ve helva ikramı ile sona ererken tören belki de bir ilk olarak kayıtlara geçti.

EKONOMİK KOŞULLAR ZORLADI

Bomba32'nin ulaştığı Ercan Yalçın halen çalışabilecek yaşta olmasına rağmen işyerini neden kapattığı konusundaki soruya 'Artan maliyetler hem işçi çalıştırmamı zorlaştırdı hem de en önemli hammaddem olan et fiyatlarının neredeyse hergün değişkenlik göstermesi bu kararı almamda etken oldu. Ben bir tas kebap ile pilav yiyen esnaf müşterimden 100 lira isterken utanır hale geldim. Lokantayı kapattım ama toplu yemek yapmaya devam edeceğim' şeklinde açıklama getirdi.