Kırmızı et fiyatları son 2 ayda yaklaşık yüzde 40 arttı
Isparta'da kasaplık yapan Süleyman Şen, et fiyatlarının sürekli artmasının en önemli sebeplerinden birinin dişi büyük baş hayvanlarının kesime gönderilmesi ve üretimin azalması olduğunu söyledi. Özellikle son 2 ayda büyük baş hayvan etinde yüzde 35-40 artış olduğunu ve en düşük et fiyatının 250 lira olduğunu söyledi. Şen, ayrıca kuzu ve tavuk etinde de artış olduğunu belirtti.
Şen konuşmasında, ''dişi büyük baş hayvanlar kesime gönderildiği için üretim azalıyor. Bu da direkt olarak süt ürünleri ve kırmızı etin fiyatının artmasına sebep oluyor. Ayrıca üretim maliyetlerin çok olması, yem ve gübre fiyatlarının yüksek olması et fiyatlarını etkiliyor. Et fiyatlarının yükselmesinden dolayı vatandaş günü geçirecek kadar alış veriş yapıyor, önceden 1-2 kilo et alırken şimdi yarım kilo ya da 300 gram kadar et alabiliyor. Fiyatların düşmesi için dişi hayvanların kesime gönderilmemesi, gübre ve yem maliyetinin düşmesi lazım'' diye konuştu.
Ayrıca Şen açıklamalarında, kuzu ve tavuk etinin de artışta olduğunu söyledi. Kuzu etinin artmasının nedeni kuzuların doğurganlık sezonun başlaması ve kuzu azlığından dolayı olduğunu ve önümüzdeki 1 ay içinde kuzu etinde düşüş yaşanabileceğini söyledi. Ayrıca Başmakçı'da kuş gribi vakalarının görüldüğü haberleri de tavuk ve yumurta fiyatlarını etkilediğini ve son 2 haftadır fiyatlarda yüzde 10 gibi bir artış olduğu açıkladı.
Kasaptaki güncel et fiyatları ise şu şekilde; dana kıyma 250 lira, dana biftek 285 lira, dana antrikot 299 lira, dana rosto 270 lira, dana sote 270 lira, kuzu kuş başı 275 lira, kuzu külbastı 298 lira, bütün tavuk 148 lira.