Ocak ayında hangi balıklar tüketilmelidir?
HABER/ Ali İhsan TOPAL- Isparta’da 52 yıldır balıkçılık yapan Erkan Akdoğan, ocak ayında tüketilmesi gereken balıklar arasında istavrit, hamsi ve çinekop yer aldığını söyledi.
İstavrit ve hamsi balığının kilosunu 250 liradan, çinekopun ise 400 ila 500 lira arasında satıldığını söyleyen Akdoğan, açıklamasında; ““Ocak ayında en çok tüketilen balıklar arasında istavrit, hamsi ve çinekop yer alıyor. Bugün itibarıyla hamsinin kilogram fiyatı 250 lira, çinekop ise 400-500 lira arasında değişiyor. İstavrit ise 250 liradır. Ancak bu fiyatlar sabit kalmaz; balığın denizden çıkışına bağlı olarak ya artar ya da düşer. Yeni yılda zam beklenmiyor, çünkü balık fabrika üretimi değil. Hammaddede olduğu gibi zam yapılması söz konusu değil. Denizden bol çıkarsa fiyatlar düşer, az çıkarsa yükselir. Hava şartları ve balığın denizdeki durumu fiyatları belirlemektedir. Vatandaş ise hiçbir şeyden memnun değil; bedavaya versen bile ‘Başka bir şey neden vermiyorsunuz’ diye soruyor. Bu durumda vatandaşın da kendince haklı olduğunu söyleyebiliriz. Şu anda çinekop mevsimi olduğu için balığın taze ve bol olduğu dönemde tüketmek önemli. 15 gün sonra bu balık akım balığı olacak ve bulamayacaksınız. Bu yüzden mevsiminde tüketmek daha faydalıdır” şeklinde konuştu.