Rafine tuzuna dikkat
Haber/Gamze HAN- Isparta'da 40 yıldır tuz satışı yapan Ahmet Ali Yavuz (57), rafine tuzların içerdiği kimyasal maddeler nedeniyle sağlık açısından zararlı olduğunu söyledi.
Kaya tuzunun mineral açısından zengin yapısı sayesinde daha sağlıklı bir alternatif sunduğunu anlatan Yavuz, açıklamasında; “Deniz, göl, kaya olmak üzere 3 çeşit tuzumuz var. Bunların en sağlıklısı kaya tuzu oluyor çünkü en yüksek mineralli kaya tuzu içeriyor. Çankırı'dan ya da başka yerlerden çıkanlar da var ama en kristalli olanı Çankırı'dan çıkıyor. Bizdeki de oradan geliyor. Taş değirmende öğütüyoruz, tamamen doğaldır. Katkı, kimyasal, ekstra hiçbir şey yoktur içinde. Taşla çekiliyor, içinde kimyasal olmadığı için tansiyon, şeker hastası ya da hiç tuz kullanamayanlar biraz olsun kullanabiliyor bu tuzu. Yani mineral eksikliği oluşuyor. Normalde tuz tüketmeyin diyorlar ama nasıl tuz tüketmeyin? Rafine tuz tüketmemeniz gerekiyor çünkü tamamen kimyasal yapılan bir tuz. Hiç tuz tüketmezsek bu sefer mineralden eksik kalıyoruz, 84 mineralin hiçbirini almamış oluyoruz eğer tuz tüketmezsek. Göllerde 24 mineral var, göllerin mineral oranı daha az ama eğer işlem görürse hiç mineral kalmıyor. İşlemsiz göl tuzlarında 24 mineral, kaya tuzlarında ise 84 mineral var. Yani en yüksek mineral kayada bulunduğu için genelde kaya tuzu tercih ediliyor. Özellikle tansiyon hastaları kaya tuzu tüketiyor. Çankırı'dan kristal halde yeraltından çıkıyor, onu kırıyoruz, tane tane hale getiriyoruz, sonra taşta çekiyoruz. Her boyu var. İri halleri turşu ve zeytinde tercih ediliyor, çekilmiş halleri ise yemeğe, sofraya tercih ediliyor. Mesela içmek için de kullanılabiliyorlar, bardağı ıslatıyorlar, 2 çay kaşığı olacak şekilde içiyorlar. Düzenli kullanımda vücudun tüm sistemleri temizlendiği söyleniyor. Tuzluktan akan tuz zararlıdır çünkü akması için içine birçok kimyasal konuluyor. Akışkan olması için kimyasal konuluyor, topaklaşmayı önleyici koyuluyor, beyazlaştırıcı koyuluyor. Bu şekilde tuzluktan akan tuzda mutlaka kimyasal oluyor. Mesela paketlerin üstünde "rafine ediliyor" yazıyorsa, bu tamamen zararlı bir işlem. Rafine tuzdan uzak durmamız gerekiyor. Pakete girdiği sürece topaklaşmaması için kimyasal koyuluyor, bunların hepsi de kanserojen. Taşla çekilen tuzlarda topaklaşır, doğal olduğu için tuzluktan akmaz çünkü içinde kimyasal içermiyor. Ben kesinlikle kaya tuzunu tavsiye ederim. Tuz sabunları var, mantar, egzama gibi deri hastalıkları için kullanılıyor. Tuz lambaları var, astım, bronşit, nefes darlığı gibi solunum rahatsızlıkları için kullanılıyor. İçine ampul takılıyor, ampul ısındıkça etrafa iyon yayıyor, o şekilde fayda gösteriyor. Tüketicilerden bizim önerilerimizle kaya tuzu kullanarak güzel geri dönüşler alıyoruz. Ama bilinçsiz olan kişiler de var. Mesela kaya tuzu doğal olduğu için tuzluktan kolay akmıyor ve kullanırken zorlanıyorlar. Açıkçası tuzluktan akması kişinin daha kolayımıza geliyor diyen de var. Önerdiğimiz kaya tuzundan olumlu anlamda geri dönüşler aldık. Mesela vücutta ödemi olanlar oluyor, başka tuz tüketicisi şişkinlik olduğunu ama kaya tuzunda böyle bir rahatsızlık olmadığını söyleyen kişiler oluyor. Tuz diyerek alıyoruz ama içine girince tuz deyip geçmemek gerekiyor. İçinde o kadar kimyasal var ki, bu rafine tuzların tuz diyerek geçiyoruz ama hem kimyasal almış oluyoruz hem mineral, vitamin almamış oluyoruz. Sadece tat versin diye kullanmak aslında boş bir şekilde kullanmış oluyorsunuz. O yüzden tat alıyorsunuz ama mineral almak daha önemli. O yüzden bilen herkes kaya tuzu kullanmaya devam ediyor. Fiyat olarak kilosu 40 lira, göl tuzları 7 lira. Her sene yenileniyor. Her sene yenilendiği için biraz daha uygun fiyatı. Yani yağmur yağıyor, gölde devamlı su yenileniyor ama kaya tuzu öyle değil, yeraltından çıkıyor, bitiyor. Yenilenebilir bir şey olmadığı için fiyatı daha pahalı ama 1 kilo tuz bir eve 30 gün yeter. Aslında artık fiyat için çok pahalı değildir” dedi.