Ramazan ayında kırımızı ete zam bekleniyor
HABER/KÜBRA KEVSER KARATAŞ- Isparta’da 25 yıldır kasaplık yapan Hasan Ölçer (50), et fiyatlarında herhangi bir artış olmadığını ancak Ramazan ayında zam beklediğini söyledi.
Ölçer, et satışlarının son dönemde aynı fiyatlarla devam ettiğini ancak geçmişteki talebin şu anda neredeyse yarısına düştüğünü belirtti. Ölçer, açıklamasında; “Alım gücü ister istemez düşük fiyatlara yetemeyebiliyor. Eskiden alınan miktara göre şu anki talep çok fazla düştü diyebiliriz. Haklı olarak insanlar sitem edebiliyor ne kadar zamlanmasa da genel olarak her şeyin fiyatı yüksektir. Yükselmesinin sebebi ise her şeyin kura bağlı olmasından kaynaklanıyor. Yemler ve içindeki katkı maddeleri, arpa, buğday ve samanına kadar hemen hemen %90’ı dışarıdan geliyor. Türkiye’de mera sistemi olmadığı ve yem ile besi yapıldığı için fiyatı artınca otomatik olarak et fiyatı da artıyor. Buna bağlı olarak yem kalitesini düşürmemek için dünyadaki piyasa sistemi neyse ona ayak uyduruluyor. Çünkü öteki halde şirketlerin de zararına olur. Bu sebepten dolayı yemlerin kalitesizleştiğini zannetmiyorum.’’ dedi.
ORTALAMA ET FİYATLARI İSE ŞU ŞEKİLDE
Antrikot kilo 650 lira, biftek 600 lira, dana kuşbaşı 550 lira, paça 530 lira, işkembe 200 lira, karaciğer kilosu 500 lira, paça 150 lira, yürek 200 lira, böbrek 80 lira, iç eti 400 lira, beyin 120 lira, baş eti kıyma 280 lira, uykuluk 300 lira, dalak 50 lira, kuyruk yağı 600 lira, ilikli kemik paket 50 lira, pöç kilo 300 lira, kuzu böbrek 550 lira, kuzu kokoreç 600 lira, but 650 lira, gerdan 600 lira, kaburga 600 lira, pirzola 950 lira, paça 30 lira, karaciğer 700 lira, kelle 200 liradan satışa sunuluyor.