Ramazan ayında neler tüketmeliyiz
Isparta'da Diyetisyen Yasin Ayyıldız, Ramazan ayında günde 16 saate kadar aç kalındığını ve bu zamanı rahat geçirmek için uzun süre tok tutan ve su miktarı yüksek gıdalar tüketmeyi, ayrıca iftar ve sahur arası en az 8-10 bardak su içmeyi önerdi.
Ayyıldız açıklamasında ; ''Ramazan ayında sahur ve iftar olarak iki öğüne düşen beslenmemizde tok tutacak ve enerji verecek besinler tüketmeliyiz. Sahurda tok tutan besinlerden kaliteli protein içeren yumurta, lor peyniri, beyaz peynir, süt,yoğurt ayran gibi ürünler tercih edilmeli. Karbonhidratlarda ise glisemik indeksi düşük karbonhidratlar çavdar ekmeği ve tam buğday ekmeği gibi ürünler tüketilmeli. Ayrıca ceviz, fındık, çiğ badem, avakado gibi ürünleride sahurda tüketmek hem tok kalmaya hem de sağlıklı bir şekilde orucu geçirmeye yardımcı olacak'' dedi.
İFTARDA 1 BARDAK SU VE 1 HURMA
İftarı 1 bardak su ve arkasından 1 hurma ile açmanın kan şekerini dengelediğini söyleyen Ayyıldız, uzun süreli açlıktan sonra çok fazla yemeyi engeller ve hurmanın yüksek lif içermesi sayesinde sindirime fayda sağlar dedi.
Ayyıldız, iftarda neler tüketmemiz gerektiğini şöyle anlattı; ''İftarı 1 bardak su ve hurma ile açtıkan sonra 5-10 dakika yemeye ara vermeliyiz. Sonra ılık bir çorba ile başlangıç yapıp, protein oranı yüksek az yağlı etler, lif oranı yüksek sebzeler tüketmeliyiz. İftarın vazgeçilmezi ramazan pidesini tüketirken aşırıya kaçmayıp, tam buğday ekmelerini de sofralarımızdan eksik etmemeliyiz. Unutmayalım ki 2 kare ramazan pidesi 1 dilim ekmeğe eşdeğerdir. İftardan sonra tatlı tüketme ihtiyacı hissedilirse şerbetli tatlılar yerine muhallebi, sütlat gibi sütlü tatlılar tüketilmeli '' şeklinde konuştu.
ÖZEL HABER/ GİZEM SARIKAYA