Yerel tahıllarla hazırlanan salatalar SDÜ’de katılımcıların beğenisine sunuldu
Süleyman Demirel Üniversitesinde, “Türk Mutfağı Haftası” etkinlikleri kapsamında “Anadolu’nun Taneleriyle Geleneksel Tahıllı Salatalar Tadım Etkinliği” gerçekleştirildi.
Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü ile Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı iş birliğinde düzenlenen etkinlik, 19 Mayıs Öğrenci Meydanı ve Açık Hava Tiyatrosu’nda akademik, idari personel ve öğrencilerin katılımıyla yapıldı.
Etkinlikte, Anadolu’nun köklü mutfak kültüründe önemli yere sahip olan “bulgur”, “karabuğday”, “siyez buğdayı” ve “firik” gibi geleneksel tahıllar kullanılarak hazırlanan salatalar, katılımcıların beğenisine sunuldu.
Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğrencileri tarafından kurulan stantlarda, geleneksel tahılların sağlık üzerindeki etkileri hakkında bilgilendirme yapıldı. Ayrıca dengeli ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarının önemine vurgu yapılarak, geleneksel besinlerin modern beslenme anlayışıyla nasıl bütünleşebileceği aktarıldı.
Tadım etkinliği ile Türk mutfağının yerel, doğal ve sağlıklı bileşenlerinin tanıtılmasına katkı sağlamak ve geleneksel gıda ürünlerinin, günümüz beslenme alışkanlıklarıyla entegrasyonuna yönelik farkındalık oluşturmak amaçlandı.