Siz hiç güveçte kerevit yediniz mi?
Isparta’nın Eğirdir İlçesinde bolca tüketilen kerevit, ziyaretçilerini de ilgi odağı oluyor.
Eğirdir Gölü’nde bulunan ve ilçede oldukça fazla tüketilen kereviti İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü paylaşım yaparak tanıtımını gerçekleştirdi.
Doğa harikası gölleriyle Isparta, su ürünü tutkunlarının da çok seveceği bir şehir. Burada tadını çıkarabileceğiniz enfes su ürünlerinden biri de Eğirdir Gölü’nde bolca bulunan kerevit. Isparta’ya gelip kendinize harika bir güveçte kerevit ziyafeti çekmeye ne dersiniz?
Kerevit Nasıl Pişirilir?
Kerevitleri soğuk suda güzelce yıkayın.
Kaynar su dolu tencereye kerevitleri atın ve su kaynarken tuz ekleyin.
Kerevitlerin kuyruk kısmı kıvrılıp renk değiştirmeye başladığında pişmiş demektir.
Kerevitleri isteğe göre kabuklarıyla servis edebilir veya kabuklarından çıkartabilirsiniz.
Kıskaçlarını dikkatli bir şekilde kırıp içindeki eti de yiyebilirsiniz.
Kabuklarını çıkartınca et ve kıskaçlarını acı biberli zeytinyağında biraz daha pişirebilirsiniz.
Kerevitleri ayıklamak için kafa ve kuyruk kısmını tutup döndürün.
Kuyruk kısmı kafadan kolayca ayrılır. Ayak kısmında bulunan karın bölgesini makasla kuyruğa doğru kesin. Kuyruğun üst kısmını derin olmayacak şekilde kesin.
Orada bulunan siyah renkli ipliksi bağırsakları tutup çekerek çıkartabilirsiniz.